紅茶とお菓子作りの教室
＊２０１９年マンスリーレッスン＊
「紅茶とお菓子作りの教室」
紅茶を学んだり、お菓子作りが楽しめるレッスンです。
毎回設けたテーマ毎に紅茶についての知識と、紅茶とともに楽しまれるティーフードを作ります。グループで作業していただくので、参加者様同士で盛り上がり仲良く楽しく開催しています。「紅茶を楽しむ（遊ぶ）」感覚でご参加ください。
＊各回10名程度（最少催行人数：3名〜）＊
| 内 容 | 紅茶、スイーツ、お菓子作り 各回９０分〜１２０分 |
| 参加費 | 一般 3,500円／ティースクール会員 3,000円 |
| 場 所 | 紅茶専門店ロンネフェルトティーハウス松江 セミナールーム |
| ご持参いただくもの | エプロン、筆記用具、ハンドタオルなど |
2019年予定表
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2019年１月 |
アールグレイ徹底比較とウィークエンドシトロン |
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1/20(土)14:00〜 |
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| メーカー、ブランドによって様々な違いのあるアールグレイ。今回は各社のアールグレイを比較して飲み比べを します。お菓子作りはレモンの香りが爽やかなケーキ「ウィークエンドシトロン」を作ります。 |
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| 2019年２月 | 世界三大紅茶と紅茶のキプフェル |
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2/9(土)14:00〜 |
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| 世界各国で作られる紅茶ですが、世界三大紅茶と呼ばれる世界を代表する紅茶があります。今回はその紅茶の飲み比べ と、お菓子作りはホロホロとした食感が特徴の紅茶のキプフェルを作ります。 |
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| 2019年３月 | イギリスの朝食と紅茶〜イングリッシュブレックファスト〜 |
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3/16(土)14:00〜 |
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| イギリスの伝統的な朝食「イングリッシュブレックファスト」を通じて、イギリスの朝食と紅茶を楽しんでいただきます。 ＊お菓子作りはありません。 |
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2019年４月 |
美味しい紅茶の入れ方とスコーン作りセミナー |
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４/20(土)14:00〜 |
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| リーフティーを使った基本的な紅茶の入れ方とティーバッグを使った正しい紅茶の入れ方を学びます。 お菓子作りはイギリスのティータイムには絶対に欠かせないスコーンの作り方をレクチャーします。 |
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2019年５月 |
休 講 |
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| 5/16(木)と5/17(金)に外部セミナー、またインドへの渡航があるため、５月のセミナーは休講させていただきます。 | |
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2019年６月 |
ダージリンについて学ぶ＆サモサ作り |
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6/15(土)14:00〜 |
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| インドの北東部の山岳地帯に広がる「ダージリン」。紅茶のシャンパンとも称されるこの紅茶について学びます。 また、インドやスリランカで手軽に楽しまれるティーフード「サモサ」作りも開催します。 |
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2019年7月 |
アイスティーの美味しい入れ方＆紅茶のシロップ作り |
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7/13(土)14:00〜 |
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夏にぴったりのアイスティー。でも作るのは難しいと感じていませんか？失敗しないアイスティーの作り方をお教えいたします。 |
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2019年8月 |
和紅茶を知る＆紅茶のういろう作り |
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8/17(土)14:00〜 |
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| 近年生産量、人気ともに伸びている和紅茶（国産紅茶）について学びます。 和紅茶に合わせて、お菓子作りは「紅茶を使ったういろう」を作ります。 |
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2019年9月 |
スリランカの紅茶＆ココナッツプリン |
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9/7(土)14:00〜 |
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| 紅茶大国「スリランカ」。この回ではスリランカで生産される多くの種類の紅茶の特徴を 産地別に知り、飲み比べをします。お菓子作りはスリランカで食べられるココナッツプリンです。 |
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2019年10月 |
人気回！本格アフタヌーン・ティー体験とティーマナー |
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10/12(土)14:00〜 |
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| 優雅な紅茶の時間の代名詞といえばやはり３段スタンドのアフタヌーンティー。 知っておきたい立ち振る舞いや食べ方などのレッスンを行いながら、実際にお召し上がりいただきます。 |
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