17.09.29
2017_09マンスリーティーセミナー
「2017年セカンドフラッシュ飲み比べ＆オールドファッションチェリーケーキ」
今回のティーセミナーは「2017年セカンドフラッシュ飲み比べ＆オールドファッションチェリーケーキ」がテーマでした。
今年はニュースでも取り上げらてていた通り、インドでは大規模なゼネラルストライキが起こったため、ダージリンの生産が止まってしまい、例年よりも入荷が遅れたりして欲しいものが手に入らなかったりしていましたが、特徴の強いものを集めて飲み比べを実施しました。
毎年楽しみにしている茶園の銘柄が手に入らなかったのは残念でしたが、今年も茶園やナンバリングごとに個性が出ていて面白かったです。
お菓子作りは、イギリスの古くからのケーキ「オールドファッションチェリーケーキ」をパウンド型で焼きました。
ドレンチェリーを使ったどこか懐かしいケーキです。
見た目も可愛らしいので、クリスマスの時期などにもいいかもですね♩
