紅茶が好きでも、スーパーや専門店で並ぶ名前やラベルに戸惑ったことはありませんか。
ダージリンやアッサム、香り付けや産地ごとの違い、グレード表記まで多岐にわたり選び方に迷うのは自然なことです。
この記事では紅茶の種類一覧を分かりやすく整理し、代表的な茶葉やブレンド、産地別の特徴、グレードや飲み方まで実用的に解説します。
短時間で基礎を押さえたい方も、好みを深掘りしたい方も役立つ情報をお届けします。
まずは気になる章から読み進めて、自分にぴったりの一杯を見つけてください。
紅茶の種類一覧と代表的な茶葉
世界の主要な紅茶を産地ごとに分けて紹介します。
それぞれの茶葉は香りや渋みやコクに特徴があり、飲み方で印象が変わります。
ダージリン
インド北東部の山間地で生産される高級紅茶です。
フローラルで繊細な香りと爽やかな渋みが特徴です。
ファーストフラッシュやセカンドフラッシュといった収穫時期で香りが大きく変わります。
収穫時期ごとの微妙な香りの変化や、その風味を引き出す淹れ方をもっと知りたい方は、ダージリンの美味しい飲み方を徹底解説でフラッシュ別の楽しみ方やコツを確認できます。
アッサム
インドのアッサム地方で作られる力強い味わいの紅茶です。
| 産地 | 主な特徴 | おすすめの飲み方 |
|---|---|---|
| インド アッサム | 濃厚 コクが深い | ミルクティー 甘味と相性良い |
| 低地産 | ボディ感強め | 砂糖やシロップと好相性 |
ミルクと合わせたときの相性や濃さの出し方を詳しく知りたい場合は、ミルクティーにおすすめの茶葉特集で銘柄別の特徴と失敗しない淹れ方を紹介しています。
ニルギリ
インド南部の高地で栽培される紅茶です。
爽やかでフルーティーな香りとすっきりした後味が魅力です。
ウバ
スリランカ北東部のウバ地域で生産されます。
スパイシーでほのかなメントール感を感じる独特の香りが特徴です。
ディンブラ
スリランカ中央高地の代表的な産地の一つです。
- 爽やかな香り
- ほどよい渋み
- どんな抽出法でも安定した味わい
キャンディ
スリランカ中部のキャンディ地区で生産される紅茶です。
しっかりしたコクとやや重めのボディが特徴でミルクとの相性が良いです。
キーマン（キーモン）
中国福建省の伝統的な紅茶で独特の燻香があるのが特徴です。
スモーキーな香りと豊かなコクが好きな人に向いています。
ルフナ
スリランカ南西部の産地で力強い風味が多い紅茶です。
濃厚でやや渋みが強く、ミルクティーにしてもしっかりとした味わいが残ります。
ケニア
アフリカの代表的な紅茶産地で生産量が多いです。
力強い色と渋みがあり、ブレンド用としてもよく使われます。
セイロン
スリランカ全域で作られる紅茶の総称です。
産地や標高で風味が変わり、軽やかなものからコクのあるものまで幅広い表情を持ちます。
ジャワ
インドネシア ジャワ島で生産される紅茶です。
穏やかな香りと控えめな渋みで飲みやすいのが特徴です。
香り付けやブレンドの紅茶種類一覧
香り付けやブレンドで楽しむ紅茶は豊かな風味が魅力です。
紅茶 種類一覧として代表的なものをわかりやすく紹介します。
アールグレイ
ベルガモットの香りを加えたフレーバーティーで世界的に人気があります。
ベースは多くの場合セイロンや中国産の紅茶で、爽やかな柑橘系の香りが特徴です。
ストレートでもミルクティーでも相性がよく、温度はやや高めの90度前後で淹れると香りが立ちます。
香りの違いや代表的なバリエーションを比較したいときは、アールグレイはどんな味で特徴やおすすめの楽しみ方を詳しく解説しています。
ラプサンスーチョン
松の木で乾燥させてスモーキーな香りを付けた中国紅茶です。
燻製のような香りが独特で、燻製料理やチーズと合わせても楽しめます。
熱めの湯で短めに抽出するとバランスが良くなります。
イングリッシュブレックファースト
朝食に合うしっかりしたコクのあるブレンドティーとして親しまれています。
| 特徴 | 代表的な茶葉 |
|---|---|
| コクがある風味 | |
| アッサム | セイロン |
ミルクを加えても負けない力強さがあり、朝の目覚めにおすすめです。
レディグレイ
アールグレイをベースにオレンジピールや柑橘の花びらを加えた柔らかな風味です。
アールグレイよりもマイルドで、午後のひとときに飲みやすいのが魅力です。
ストレートや軽めのミルクティーで香りを楽しんでください。
プリンスオブウェールズ
英国王室にちなんだ繊細なブレンドで、豊かな香りと軽やかな口当たりが特徴です。
フルーティーさとコクのバランスが良く、スコーンや軽食とよく合います。
淹れる際はやや短めの抽出時間で香りを引き出すと美味しくなります。
チャイ
インド発祥のスパイスを効かせたミルクティーで寒い季節に人気です。
茶葉とスパイスを煮出して香りを出すのが基本的な淹れ方です。
- カルダモン
- シナモン
- 生姜
- クローブ
- 黒胡椒
スパイスの割合を好みに合わせて調整すると家庭でも本格的な味が楽しめます。
アップルティー
リンゴの風味を加えたフルーツティーでホットでもアイスでも楽しめます。
乾燥リンゴや香料で香り付けされていることが多く、甘みのある香りが特徴です。
デザート代わりに飲んだり、ティータイムのアクセントに向いています。
ローズティー
バラの花びらや香りを加えた華やかなフレーバーティーです。
香りが強めなのでストレートでゆっくり香りを楽しむのがおすすめです。
見た目の美しさもあり、ギフトや特別な場面の紅茶として喜ばれます。
紅茶の産地別の特徴
紅茶は産地ごとに香りや渋み、コクが大きく異なります。
気候や土壌、製法の違いが味わいに反映されます。
インド産
インドは世界有数の紅茶産地で、地域ごとに個性が強い産地が揃っています。
力強いコクやマルタのような深い香りが特徴のものが多いです。
- ダージリン
- アッサム
- ニルギリ
スリランカ産
スリランカ産紅茶は一般にセイロンティーと呼ばれています。
標高差によって香味が変わり、さわやかなものからコクのあるものまで幅があります。
| 栽培地 | 主な特徴 |
|---|---|
| 低地 | 力強いコク 濃厚な渋み |
| 中地 | バランスの良い風味 ほのかな甘み |
| 高地 | 爽やかな香り すっきりとした後味 |
中国産
中国は紅茶の原点とも言える産地で、香りの個性が豊かな品種が多いです。
祁門紅茶などはフローラルで甘い香りが人気です。
中国産は紅茶 種類一覧でも重要な位置を占めています。
ケニア産
ケニアの紅茶は濃い色としっかりとした渋みが特徴です。
ブレンド用として世界中で重宝され、ミルクティーにもよく合います。
インドネシア産
インドネシア産は力強くスモーキーな風味を持つものが多いです。
地域ごとに個性が分かれ、ブレンドに用いられることが多いです。
日本産
日本で作られる紅茶は生産量が少なく、繊細な風味が魅力です。
手摘みや短時間酸化など独自の製法でフルーティーな香りを引き出すものがあります。
紅茶のグレード別の種類
紅茶は葉の大きさや加工方法によってグレードが分かれます。
同じ茶葉でもグレードで風味や抽出時間が変わることが多いです。
ここでは主要なグレード名とその特徴をわかりやすくまとめます。
オレンジペコー（OP）
オレンジペコーは大きめの整った葉で構成される高品質なグレードです。
香りが豊かで味わいに深みがありストレートで楽しむのに向いています。
比較的しっかり抽出しても雑味が出にくくミルクティーにも使いやすいです。
等級ごとの見分け方や使い分けを知って、お好みの一杯を選びたい方は、紅茶のオレンジペコとはで等級の特徴と選び方をわかりやすく解説しています。
ペコー（P）
ペコーは若い芽と細かな葉が混ざるグレードでバランスの良い味が特徴です。
香りは穏やかで毎日のティータイムに使いやすい汎用性があります。
抽出時間を調整すれば軽めからしっかりめまで幅広く対応します。
ブロークンオレンジペコー（BOP）
BOPは葉を細かく砕いたブロークンタイプのオレンジペコーです。
細かい葉は抽出が早く濃く出やすいためミルクティーやティーバッグに向いています。
香りはしっかりしておりコクのある飲み口が特徴です。
ブロークンペコー（BP）
ブロークンペコーはさらに細かい葉の混合を指すグレードです。
抽出時間が短くても色と風味がしっかり出るため手早く濃い紅茶を作れます。
職場やカフェなどで多く使われる実用的なグレードです。
ブロークンオレンジペコーファニングス（BOPF）
BOPFはBOPよりも細かいファニングスが混じることが多いグレードです。
短時間で濃い抽出が得られるためティーバッグや即席の飲用に適しています。
- ティーバッグ用
- ミルクティー用
- 大量抽出向け
細かな茶葉は香りが素早く出る反面、繊細な風味は飛びやすい傾向があります。
ダスト（D）
ダストは最も細かい粉状の茶葉を指すグレードです。
即席性が高く短時間で非常に濃い紅茶を抽出できます。
業務用の大型ポットやティーバッグの中身として用いられることが多いです。
CTC製法茶葉
CTC製法は茶葉を切断し丸めて破砕する工程で作られる加工方法です。
この製法で作られた茶葉は均一で濃く抽出されやすいのが特徴です。
主にティーバッグやミルクティー向けの原料として広く使われています。
| 項目 | CTCの特徴 | 向いている用途 |
|---|---|---|
| 加工方法 | 破砕成型 | 大量抽出 |
| 抽出速度 | 速い | ティーバッグ |
| 味わい | 力強い | ミルクティー |
紅茶の飲み方の種類
紅茶にはさまざまな楽しみ方があり飲み方で風味が大きく変わります。
好みやシーンに合わせてストレートやミルクなどを使い分けると毎日の紅茶がもっと楽しくなります。
紅茶 種類一覧を押さえておくと選び方が分かりやすくなります。
ストレートティー
ストレートティーは茶葉本来の香りと味わいをそのまま楽しむ飲み方です。
渋みや香りのバランスが良いセカンドフラッシュのダージリンや繊細なアッサムなどが向いています。
抽出は適温のお湯で時間を守ることが大切です。
香りを逃さないためにカップを温めておくと一層おいしくなります。
ミルクティー
ミルクティーは牛乳やミルクを加えてまろやかさを楽しむ飲み方です。
- ストレートにミルクを加えた伝統的なスタイル
- 濃いめに抽出した紅茶とスチームミルクのカフェ風
- スパイスを加えたスパイシーミルクティー
- 無糖でミルクのコクを生かすスタイル
濃厚な味わいにしたいときはしっかり目に抽出した紅茶を使うと合います。
レモンティー
レモンティーは酸味が加わってさっぱりと飲める人気のアレンジです。
輪切りのレモンをそのまま入れると香りが立ちやすくなります。
酸味で渋みが緩和されるので紅茶の種類によっては相性が変わる点に注意してください。
アイスティー
アイスティーは冷たくして飲むことで爽やかさが際立つ飲み方です。
| 抽出方法 | 特徴 |
|---|---|
| ホット抽出後に急冷 | すっきりとした味わい |
| 水出し抽出 | まろやかで甘みが出る |
| 濃いめに抽出して氷で割る | 風味がしっかり残る |
大量に作るときの抽出方法や濁りを防ぐテクニックを知りたい場合は、アイスティーの作り置き方法と美味しく仕上げるコツが実践的で参考になります。
チャイティー
チャイティーはスパイスとミルクを合わせた温かい飲み物です。
シナモンやカルダモンなどを煮出すと香り豊かな仕上がりになります。
甘さやスパイスの配合は好みに合わせて調整すると家庭でも簡単に楽しめます。
紅茶の種類一覧を活用して楽しむ方法
紅茶の種類一覧を使って好みの味や香りを見つける楽しさを広げしましょう。
産地や発酵度、製法の違いを参考にしながら飲み比べをすると好みがはっきりします。
ミルクやレモン、スパイスとの相性も試して、自分だけのアレンジを見つけてください。
日常のティータイムや贈り物選びに役立てて、紅茶の世界をもっと身近に感じてください。