ロイヤルミルクティーの作り方｜茶葉の分量と牛乳のタイミングで濃厚な一杯に仕上げるコツ

自宅で本格的なロイヤルミルクティーを楽しみたいのに、なぜか香りが薄い・コクが出ないと悩んでいませんか。

実は茶葉の種類や分量、煮出す時間、牛乳を加えるタイミングと火加減が少し変わるだけで味が大きく変わります。

この記事では初心者でも再現しやすい作る手順と失敗しないコツを、材料選びから道具の使い方、仕上げのポイントまで具体的にお伝えします。

おすすめの茶葉や分量、鍋での煮出し方、アイスやスパイスアレンジなど章立てで分かりやすく解説します。

まずは必要な材料を確認して、理想の一杯を目指す第一歩を踏み出しましょう。

ロイヤルミルクティーの作り方の手順

自宅で手軽に楽しめるロイヤルミルクティーの基本手順を、わかりやすく丁寧に解説します。

材料の用意から火加減のコツまで、初心者でも失敗しにくいポイントを押さえていきます。

必要な材料

まずは必要な材料を揃えてください。

• 水 150ml
• 牛乳 150〜200ml
• 茶葉 ティースプーン2杯または5g
• 砂糖やはちみつ お好みで
• 小鍋 茶こし

おすすめの茶葉

ロイヤルミルクティーに向く茶葉を選ぶと、香りとコクがぐっと引き立ちます。

茶葉の分量

目安はカップ1杯分で茶葉約2〜3gが基本です。

濃いめがお好みなら1.5倍から2倍に増やしてください。

2杯分以上作るときは茶葉の量を比例して増やすと安定した味になります。

鍋で煮出す工程

まず小鍋に水を入れて中火にかけます。

沸騰直前まで温まったら茶葉を加え、弱火にしてじっくり抽出してください。

3〜5分ほど煮出すと香りと渋みのバランスが良くなります。

時間が経ちすぎると渋みが強くなるため、抽出時間は目安に留めてください。

牛乳を加えるタイミング

水で抽出した紅茶の色が濃く出たら、いったん火を弱めます。

そのタイミングで牛乳を加えるとミルクが焦げつきにくく、風味が生きます。

牛乳を入れたら温まるまでゆっくりと加熱し、沸騰させないよう注意してください。

火加減のコツ

牛乳を加えた後はごく弱火でとろりと温めるのが基本です。

強火にするとミルクの風味が飛びやすく、鍋底が焦げ付く恐れがあります。

泡が立ってきたらすぐに火を止めると、なめらかな口当たりになります。

美味しく仕上げるポイント

抽出後はすぐに茶こしで濾して、渋みを抑えてください。

砂糖やはちみつは温かいうちに加えると溶けやすく、味が馴染みます。

濃厚さを増したい場合は牛乳の一部を生クリームに替えるとコクが出ます。

出来上がったら温めたカップに注ぎ、香りを逃がさないようにするとより美味しく楽しめます。

ロイヤルミルクティー作りに使える道具

美味しいロイヤルミルクティーは、道具の選び方で味と作業のしやすさが大きく変わります。

ここでは鍋、ティーポット、茶こしのポイントをわかりやすく解説します。

鍋

鍋は牛乳と茶葉を一緒に温める際の熱の伝わり方に影響します。

厚手の鍋は焦げつきやすい牛乳をふっくらと温めやすく、高温のムラも抑えられます。

容量は2杯分を想定して500〜800mlが扱いやすいです。

• 厚手ステンレス製
• ホーロー製
• 銅製で高い熱伝導
• 小さめ片手鍋 容量500〜800ml

取っ手の握りやすさや底の広さも確認すると調理が楽になります。

ティーポット

ティーポットは茶葉を別に抽出して香りを立たせたいときに便利です。

茶葉を先に濃く出してから牛乳と合わせると、香りとコクが際立ちます。

ポットをあらかじめ湯で温めておくと、抽出温度が安定して香りがよく出ます。

茶こし

茶こしは葉の微粉を取り除き、口当たりを滑らかにする役割があります。

目の細かいメッシュはミルクとの相性が良く、粉っぽさを防げます。

ステンレス製の細かい網か、ダブルメッシュタイプを用意すると安心です。

濾す際に葉を押し付けて絞ると渋みが出やすいので、自然に落ちる量だけを使うのがコツです。

使い終わったら熱いうちに洗って乾燥させると、金属臭や茶渋の付着を防げます。

市販のミルクティーとの違い

市販のミルクティーと自家製のロイヤルミルクティーでは、香りや甘さ、コクに明確な違いが出ます。

素材と作り方を変えるだけで、飲んだときの印象が大きく変わる点を押さえておくと、好みの味にたどり着きやすくなります。

香りの違い

市販品は長期保存や大量生産を考慮して香料や加工を施していることが多く、開封した瞬間に強く感じられる香りが特徴です。

人工的にブレンドされた香りは一貫性があり、どの商品でも似た印象を受けやすいです。

一方で自宅で淹れるロイヤルミルクティーは、茶葉の鮮度や抽出時間、牛乳の種類で香りが繊細に変化し、淹れたてならではの豊かな香りを楽しめます。

香りの好みは人それぞれですので、茶葉や抽出の工夫で自分だけの香りを作る余地が大きい点が魅力です。

甘さの違い

甘さについては市販品があらかじめ調整されており、万人向けのやや強めの甘さになっていることが多いです。

• 果糖ブドウ糖液糖
• 砂糖
• コーンシロップ
• 人工甘味料
• はちみつや糖類ブレンド

自宅で作る場合は、甘さの種類や量を自由に変えられますので、控えめにしたり、はちみつや黒糖で風味を付けたりと柔軟に対応できます。

コクの違い

コクは乳脂肪分や茶葉の抽出量、加熱の仕方で左右されます。

市販品は乳化剤や添加物で均質なコク感を出しやすい反面、素材由来の深みが抑えられることがあります。

表のように、自宅で作るものは素材の良さがダイレクトに出やすく、手間をかけるほど深いコクが出ます。

反対に市販品は手軽さと安定感が強みで、忙しいときや外出先での飲用に優れている特徴があります。

ロイヤルミルクティーを自宅で作るメリット

自宅でロイヤルミルクティーを作る最大の魅力は、手軽にクオリティの高い一杯を楽しめる点です。

材料を揃えれば、毎日でも好みの味に合わせて淹れられます。

ここではコストやカスタマイズ、無添加の安心感について詳しくご紹介します。

コストパフォーマンス

市販品やカフェで買う場合と比べると、長期的に見て大きく節約できます。

茶葉はまとめ買いすると単価が下がり、1杯あたりのコストは非常に低くなります。

頻繁に飲む方ほどコストメリットが実感しやすいです。

カスタマイズ性

自宅なら茶葉の種類や抽出時間、牛乳の割合まで自由に調整できます。

甘さやスパイスもお好みで足せますから、毎回違う味わいを楽しめます。

• 茶葉の濃さ調整
• ミルクの種類変更 牛乳 豆乳 アーモンドミルク
• 甘さの調整 砂糖 はちみつ 黒糖
• スパイス追加 シナモン カルダモン クローブ

子ども用に薄めたり、大人向けに濃厚にしたり、家族それぞれの好みに合わせることも簡単です。

無添加で安心

市販のミルクティーには保存料や香料などが添加されている場合があります。

自宅で作れば原材料を自分で選べるため、不要な添加物を避けられます。

アレルギーや食事制限がある場合でも、ミルクや甘味料を安全なものに置き換えられて安心です。

健康志向の方は低脂肪牛乳や植物性ミルクを選ぶことで、よりヘルシーに楽しめます。

ロイヤルミルクティーのアレンジレシピ

基本のロイヤルミルクティーにひと手間加えるだけで、季節や気分に合わせた味わいが楽しめます。

スパイスや甘味料を変えると印象が大きく変わるので、少量ずつ試すのがおすすめです。

ここではスパイスの追加方法、はちみつや黒糖の使い方、そしてアイスで楽しむコツを詳しくご紹介します。

スパイス追加

スパイスを加えると香りが立ち、ミルクティーの奥行きが増します。

使うタイミングは茶葉を煮出す段階か、牛乳を加えてから弱火で温める段階のどちらでも可能です。

煮出す時に一緒に入れると茶葉に香りが移りやすく、後から加えると香りがよりフレッシュに感じられます。

• シナモンスティック
• カルダモンの粒
• クローブ
• 生姜のスライス
• スターアニス

分量は茶葉200mlあたりシナモン1本程度やカルダモン1〜2粒が目安です。

はちみつや黒糖の活用

甘味料は風味を左右する重要な要素なので、素材ごとの特徴を押さえて選んでください。

はちみつはまろやかな香りが加わり、黒糖は深いコクと独特の香ばしさが楽しめます。

加えるタイミングは熱いうちがおすすめで、砂糖より溶けやすく風味が馴染みやすいです。

甘さは少し控えめにして、味を見ながら足していくと失敗が少ないです。

アイスロイヤルミルクティー

アイスで作る場合は、濃いめに抽出してから牛乳で割るのが基本です。

氷で薄まらないように、ミルク氷を作っておくと風味を保てます。

冷ますと香りが落ちやすいので、抽出後はできるだけ早く氷に注ぐか冷蔵庫で急冷してください。

甘味は溶けにくいものを使うと味が均一になりにくいので、はちみつなどの液状甘味料が使いやすいです。

グラスにミントやレモンピールを添えると爽やかなアクセントになり、見た目も華やかになります。

自宅で楽しむロイヤルミルクティーの魅力とコツ

自宅で楽しむロイヤルミルクティーは、香りとコクをじっくり味わえる贅沢な一杯です。

茶葉の選び方や牛乳の種類で風味が変わるため、自分好みに調整できるのが魅力があります。

作るコツは低めの温度でゆっくり煮出し、最後に少量の熱湯で抽出した香りを引き立てることです。

牛乳は成分無調整のものを温めすぎず、ふんわりとした口当たりを残すと美味しくなります。

スパイスやはちみつ、黒糖などでアクセントを加えると午後のくつろぎ時間が豊かになります。

まずは少量から試して、自分だけのレシピを見つけてみてください。