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16.06.24

今後に乞うご期待

期待のルーキー「Mr.タマーキー」の作ってきてくれた「バニラメレンゲとレモンカードのタルト」。

超絶美味しかったです。

レモンカードには、ロンネフェルトのレモンスカイを、タルト生地にはウヴァの茶葉を使った贅沢なタルトでございました。

これはメニュー行きっすかね♪

ちなみに僕はセミナー用に今日もこれを焼きました。今日のグラス・オ・シトロンの垂れ具合が絶妙。

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