2018.01マンスリーティーセミナー「アッサム徹底比較とコーヒーとクルミのケーキ」

あけましておめでとうございます。

2018年一発目のティーセミナーでございます。

今回はミルクティーによく合う紅茶「アッサム」について学びました。

アッサムと一口に言っても、茶葉の大きさや種類も様々。

今回は紅茶ブランドの枠を飛び越えて、様々な種類のアッサムをテイスティングしました。

また、お菓子作りはコクの強いアッサムとの相性バッチリの「コーヒーとクルミのケーキ」を作りました。

イギリスではヴィクトリアケーキのように、スポンジの真ん中にコーヒークリームを塗って挟むのが主流ですが、
今回は上に塗ってクルミを散らしました。

今回のレシピはレンジで作るお手軽レシピだったので、ご参加の皆様も「帰ってからも作ってみよー」とおっしゃっていただけました♪

本年もとにかく楽しいセミナーにしたいと思いますので、皆様のご参加お待ち致しております♪