2017.11マンスリーセミナー
「フランスの紅茶事情とチェリークラフティ作り」

今回はフランスの紅茶ブランドの代表的なブレンドの飲み比べと、フランスにおける紅茶事情、歴史などを学びました。

お菓子作りは、フランスのリムーザン地方で楽しまれる「クラフティー」作りでした。
クラフティーは、卵、牛乳、生クリームなどを混ぜ合わせオーブンで焼いたプリンのようなお菓子です。
今回は下にパイ生地を敷き、その上から生地を流し込んで仕上げました。

ココットなどを使って簡単に作ることもできるのでオススメですよ♩